水星部落

關於部落格
幸福是一種約定
  • 30747

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

見晴花園山莊之擺夷風味餐

見晴花園渡假山莊是遊客來到清境前經常光顧的名店, 山莊本身可以住宿, 也兼營餐廳, 號稱是清境第一家賣擺夷風味餐的餐廳.
擺夷是雲南一族, 在清境這邊會吃到擺夷風味餐有其歷史因素, 因為當初國軍"轉進"台灣, 有三十幾戶雲南擺夷及泰北裔的軍隊及後裔被退輔會安排在清境這邊開墾, 時間久了, 來到清境這邊可以吃到道地雲南風味餐反而成為一個特色. 這天, 水爸和水媽帶了兩個小朋友來到清境, 先簡單吃吃, 叫了個兩人套餐, 份量不多但是可以吃到三菜一湯哦~~ 首先是土雞切冷盤, 吃起來有土雞的嚼勁, 一口咬下去有類似醉雞或雞肉凍那樣的口感.
接著是雲南大薄片. 在平地吃滇緬料理時, 我還蠻喜歡吃大薄片的. 大薄片是取豬頭皮的部位, 一樣是冷盤, 但是吃起來會有脆脆的口感, 加上薄切, 薄片看起來彷彿要是透明, 口味應該是清淡爽口. 可是這個見晴山莊的大薄片跟我印象中的大薄片不同, 感覺上像是熱炒過再冰鎮, 口味偏重.
第三道菜是雲南賽雞樅, 這道菜我研究了一下, 才知道雞樅本是雲南特產的名貴野生食用菌, 相傳口味鮮嫰香甜可比雞肉所以叫雞樅. 而這類菌絲培養不易, 現金餐廳多半以杏鮑菇取代, 這也是菜名要叫"賽"雞樅的原因, 因為不是真正的雞樅. 不過, 杏鮑菇台語就叫雞肉絲菇, 猜想它的口感跟真正的雞樅大概相去不遠吧~~~
然後是清境名產, 高山高麗菜. 這個不用多說, 吃過高山高麗菜的人都知道, 硬是比平地的高麗菜甜上許多. 只要快炒逼出水分來就是一道簡單的美味料理!
最後再來個火鍋湯品, 來到山上, 當然要選個有多種香菇的湯囉~~~~
這一天的天氣有點霧濛濛的, 遠方的山頭都被雲海掩蓋, 有一種朦朧美.
但是另一邊的山景卻顯得鬱鬱蔥蔥.
見晴山莊號稱是花園山莊, 確實栽種了許多美麗的花朵.
走幾步路可及的咖啡廳也是同一個老闆, 這樣的陰天適合散步.
這陣子剛好也是海芋的季節.
拐個彎又是一番風景.
都四月中了, 山上竟然還有美麗的楓紅!
楓樹的葉片顏色有著又青又紅的明確分布, 是記載著氣溫的變化嗎?
花園腹地頗大, 小朋友奔跑嬉戲, 開心~~~
有多久沒有帶你們家的小朋友出去走走了呢?
在這樣優美的景色跟美麗的花園, 慢慢地品嚐風味餐, 屬於山下的壓力就留在山下吧~~~
相簿設定
標籤設定
相簿狀態