關於部落格
幸福是一種約定
  • 30877

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

梅醋葡萄

很多人喜歡吃蜜餞, 但是近年來看多了從對岸來的黑心食品的新聞, 看到市售蜜餞都會在採買之前多想兩分鐘. 這兩天, 不曉得什麼原因, 水星偶爾有肚子脹氣的毛病, 頓時我就想到前陣子有透過磁力幫忙買到來自溪湖的梅醋葡萄蜜餞, 正好可以拿來解脹氣之苦(還有解嘴饞!) 這可是保證台灣製造, 而且不添加防腐劑的純天然蜜餞喔~ 來寫寫我的試吃報告吧~~
包裝上的成分寫的很簡單, 葡萄, 梅子醋, 糖, 鹽, 麥芽. 蓋子上是磁力的筆跡.
溪湖是台灣重要的葡萄產地這大家都知道, 水星單車環島經過溪湖時還有特別介紹它是"羊葡小鎮"喔~~ (羊是指溪湖聞名的"羊肉爐") 每回返鄉經過溪湖, 總是會在馬路邊看到一攤又一攤果農自產自銷的葡萄展售攤位. 說真的, 溪湖葡萄介出名, 但是葡萄拿去作成蜜餞我卻沒吃過耶! 講到蜜餞, 比較常吃到的就是芒果乾啊, 芭樂乾啊, 化核應子啊, 脆梅, 咖啡梅... 梅醋葡萄? 沒吃過, 吃吃看...
我用湯匙舀了兩枚放入嘴裡, 只是輕輕含著, 一股香氣馬上透鼻而來! 那種香氣不只是現採新鮮葡萄的香氣, 在梅醋的催化下, 濃郁的果釀香氣久久不散! 天哪! 這是什麼樣的美妙香氣! 過足了香氣透鼻的癮之後, 用舌頭輕輕地將梅醋葡萄往上顎頂, 甜漿立時四散迸出, 我細細品味這滋味, 嗯! 真甜! 但不是甜到死膩那種甜! 該怎麼形容呢? 我馬上想到加拿大冰酒的甜蜜滋味, 對了, 就是那個味兒~! 加拿大冰酒的製造材料是利用寒冷天候下被冰霜半結凍的葡萄果實, 果糖被霜凍後再釀造萃取出高濃度葡萄果漿後後才去製造成冰酒, 這個梅醋葡萄的滋味就像是冰酒那樣! 高濃度的甜漿, 卻又透出些許梅醋的酸味, 陣陣刺激下, 我的口水很自然地就在嘴裡蔓延! 我想到磁力有說這個蜜餞最好先冰過再吃, 果然, 冰過之後那個風味真的特別! 豪邁地吸乾了所有和著口水的甜漿, 口水卻一發不可收拾地, 還是不斷地分泌而出! 太~好~吃~了~啊~~~~!! 忍不住又咬了兩枚入口, 我的天哪! 一樣的戲碼再來一次, 哎呀呀... 我都要被自己的口水淹沒了啦! 等不及氾濫的口水潰堤, 我又快速地塞了兩枚入口! 啊... 我要暈了我... 這葡萄是吸收了多少艷陽的催化, 是經歷了多少的自我淬鍊, 才能做成這樣酸甜交織, 香氣逼人的好吃蜜餞啊!! 為什麼我吃起來就特別感到好吃呢..... 是鄉愁! 每一口都領我往童年住鄉下美好印象的訪古之路再進一步! 是鄉愁! 每一口回憶嚐來都若酸且甜! 是鄉愁! 每一口氾濫的不只是口水, 還有思鄉的情緒! .... 不知不覺, 肚子的脹氣好了, 卻犯了思鄉病.
相簿設定
標籤設定
相簿狀態